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Bazadaise
27 févr. 2025
Races bovines
La race avec sa propre fête (ou presque)
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Le « Rôti Hofegg et sa purée de pommes de terre » d’Irma Schatt
27 févr. 2025
Achat & préparation
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Confectionner des « bousecuits » (ou « rochers des pâturages »)
27 févr. 2025
Beef personnellement
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Entretien au coin de l’étable avec Franz Burri, éleveur de taureaux, Dagmersellen (LU)
13 déc. 2024
Histoires de bovins
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Le taureau est à l'honneur !
10 déc. 2024
Beef personnellement
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Du veau au taureau d’élevage : un long chemin
10 déc. 2024
Bon à savoir
Pour qu’un taureau d’élevage puisse briller sur le marché et trouver un acheteur, tout doit être parfait, de l’ascendance et des valeurs d’élevage au caractère, en passant par l’habitude d’être touché.
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Lowline
10 déc. 2024
Races bovines
Courte sur pattes et bien en chair
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Un duo de Noël inhabituel
10 déc. 2024
Achat & préparation
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